Olá Amigos,
Como estão?
Este é o mês onde tudo se volta à
prosperidade, há muita ansiedade no ar e o que não faltam são dúvidas.
Falando em dúvidas, aproveitei o momento
"FINAL DE ANO" para fazer o inventário dos rótulos de vinhos
de minha carta, e me dei conta de que tenho um leque muito grande de nobres
produtos e que com certeza iria gostar de catalogar todos. E assim fiz.
E entre uma garrafa e outra, uma taça e
outra, fui descobrindo a essência e as nuances de cada um deles, fazendo o que gosto
– que é "DEGUSTAR" – e degustando um a um me veio a ideia de por
no ar uma dica.
Dica essa que fará parte também do
inventário de vocês, leitores, na hora de escolher o vinho certo.
Vamos lá!
Pois então, na hora de escolher seu
vinho, dê prioridade ao seu custo. Um bom vinho não precisa ser tão caro. É
óbvio que todos nós gostaríamos de um Chateau
Lafite em nossa mesa, porém, podemos começar aos poucos, sem nenhum
problema.
Pesquise e busque por um vinho que venha de
uma safra cuja hibernação lhe faça jus, para isso, consulte uma Tabela de
Safras (disponibilizo aqui a tabela elaborada pela importadora Mistral,
mas há outras disponíveis na internet), e por fim, escolha a refeição e ajuste a
harmonização de maneira que os pratos e seus sabores se casem com o vinho.
Apresento aqui alguns rótulos que compõem
minha carta, e que poderão agregar valor ao seu Natal, sem pesar no bolso:
Dúvidas? Estou à disposição para
responder questões e comentários.
Apreciem sempre um bom e honesto
vinho...
Jeozadak
Gomes
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