Olá
Amigos,
O que
seria do homem, sem as coisas boas da vida?
Ao reler
um de meus livros*, abri na página da Nota do editor,
e me deparei com o seguinte provérbio árabe, "O bom vinho louva a si próprio". Daí é que surgiu
a ideia de abordar o tema
SOBRE
HOMENS E VINHOS
Um homem, ou uma mulher, de personalidade e caráter fortes, geralmente se identificam com vinhos
densos e encorpados.
Para um
paladar assim, sugiro vinhos que também apresentem personalidade. E como
reconhecer um vinho com tanta personalidade? Cito aqui alguns exemplos,
Cabernet
Sauvignon ainda jovem
Malbec
argentino
Tannat
uruguaio e também
Estes são
alguns exemplos de uvas que extraem taninos aguçados e completam o paladar de
pessoas com personalidade forte.
Já os
apreciadores de temperamento tranquilo tendem a optar por vinhos, digamos também
tranquilos. E o que seria um vinho com tal característica? São os vinhos sutis
e moderados, de castas mais leves, ou vinhos vinificados em tanques de aço. Bons
exemplos dessa categoria, entre outros, são
Chianti
de corte tradicional
Gamay Tempranillo
Gewürztraminer
da Alsácia Chasselas suíço
Vinhos
verdes portugueses
Cabernet
Franc monovarietal
Além de
abranger esse assunto tão peculiar como são as personalidades e os paladares,
aqui vai a minha dica do vinho da semana, o Tatty Road
Shiraz.
É um ótimo representante
australiano, que empolga a partir do preço, e que foi considerado merecedor de
cinco estrelas da James Halliday. Muito macio, voluptuoso, de ótimo paladar,
com taninos finos. Encontrado na Vinci Importadora.
Apreciem
sempre um bom e honesto vinho.
Jeozadak Gomes
O VINHO E SUAS CIRCUNSTÂNCIAS
de Sergio de Paula Santos
Editora SENAC
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imagens meramente ilustrativas
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