Uma dica e algumas
curiosidades
a dica de hoje
–
como guardar um vinho depois de aberto?
Se
você não conseguiu terminar a garrafa, saiba que o vinho pode durar até o dia
seguinte se for vedado novamente com a rolha e guardado na geladeira.
No
entanto, a melhor maneira de conservar seus vinhos depois de aberto é utilizar
o vacuvin que
é um dos acessórios mais úteis para o enófilo.
Este
dispositivo retira o ar da garrafa, criando vácuo e evitando a oxidação.
Com a
combinação de vacuvin
e geladeira, um vinho pode durar até cinco ou seis dias depois de aberto, dependendo
do mesmo é claro!
Selecionei alguns modelos para mostrar aqui
... algumas curiosidades
No
mundo da ; ciência que estuda o vinho em todos os aspectos, desde
o plantio até o engarrafamento e a sua venda, a enologia, existem alguns profissionais
específicos. Entre eles estão:
Viticultor – o produtor de
vinhos que controla a irrigação pragas etc.;
Sommelier – o especialista encarregado
em conhecer os vinhos e todos os assuntos relacionados a ele;
Enófilo – é o amante do vinho,
aquele se dedica a provar e conhecer vinhos todos os dias se possível;
Enogastronômico – este é o profissional
que atua na função de harmonizar a comida com a bebida, o sommelier pode fazer
este papel;
Enólogo – é o profissional
graduado na área da enologia que soluciona os resultados químicos e biológicos
do vinho.
Então
é isso.
Aprecie
sempre um bom e honesto vinho.
